Lapin

Lapin

Aussi appelé "Le gibier des plaines"

Le lapin de garenne est une espèce de mammifère de la famille des Léporidés, appartenant à l’ordre des Lagomorphes. Ce petit gibier est très prisé des chasseurs pour sa rapidité et sa capacité à se fondre dans les paysages ruraux.

Caractéristiques physiques

Le lapin de garenne est un animal de petite taille, mesurant entre 35 et 45 cm de long pour un poids variant de 1 à 2,5 kg. Son pelage brun-grisâtre, son ventre plus clair et ses grandes oreilles lui permettent de se camoufler parfaitement dans les milieux ouverts. Ses pattes arrière, puissantes, lui donnent une grande agilité et une vitesse remarquable.

Environnement

Le lapin de garenne vit dans des milieux variés, mais il préfère les plaines, les prairies, les bocages et les lisières de forêt. Il creuse des terriers dans des sols sableux ou meubles, où il peut se réfugier en cas de danger.

Lieu de vie

Le lapin est présent dans une grande partie de l’Europe, en Afrique du Nord et dans certaines régions d’Asie. Introduit sur d’autres continents, il s’est particulièrement bien adapté à de nombreux écosystèmes.

Modes de chasse

La chasse au lapin est une activité très populaire, souvent pratiquée en groupe. Plusieurs techniques peuvent être utilisées :

• La chasse en battue : Les chasseurs battent les broussailles pour faire sortir les lapins de leurs terriers.
• La chasse au chien courant ou d'arrêt : Les chiens sont utilisés pour localiser et débusquer les lapins dans les fourrés.
• La chasse à l’affût : Le chasseur attend discrètement près des terriers ou des zones de passage.

Quand et où chasser le lapin en France ?

La chasse au lapin est autorisée pendant la saison de chasse générale, généralement de septembre à février. Les dates précises dépendent des départements et des réglementations locales.

Conseils pour la chasse au lapin en fonction des saisons et des conditions météorologiques

La chasse au lapin est plus efficace en début de matinée et en fin d’après-midi, lorsque les lapins sont les plus actifs.

• Conditions météorologiques idéales : Les journées calmes et ensoleillées sont préférées, car les lapins évitent de sortir par temps pluvieux ou froid.
• Stratégies : Soyez attentif aux traces et crottes pour repérer leurs zones de passage. Un camouflage adapté et des mouvements discrets sont essentiels, car le lapin est très vigilant et rapide.

Comment cuisiner la viande de lapin ?

La viande de lapin est tendre, savoureuse et peu grasse, ce qui en fait un met très apprécié en cuisine. Elle peut être préparée de multiples façons : en ragoût, au four ou simplement grillée.

Quelques idées de recettes :

• Lapin à la moutarde : Une recette classique, où la moutarde relève la finesse de la viande.
• Lapin en civet : Un ragoût mijoté, parfumé aux herbes et au vin rouge.
• Lapin rôti aux herbes de Provence : Une cuisson au four simple et savoureuse.
• Terrine de lapin : Une préparation rustique idéale pour les pique-niques ou les entrées gourmandes.

Grâce à sa richesse gustative et aux défis qu’il offre aux chasseurs, le lapin reste une espèce incontournable pour les amateurs de nature et de gastronomie.

Approche

Chasse à l'approche : bracelets et journées à réserver en France

La chasse à l'approche est la chasse la plus silencieuse et la plus sélective du grand gibier. Sur Tuchassou, près de 400 offres à l'approche sont ouvertes aux chasseurs visiteurs : chevreuil, cerf et biche, mouflon, chamois, isard ou sanglier, souvent avec un guide. Vous réservez en ligne, sans être membre de la société de chasse.

Qu'est-ce que la chasse à l'approche ?

À l'approche, le chasseur se déplace lentement et sans bruit, contre le vent, pour repérer un animal et s'en approcher jusqu'à une distance de tir sûre. Il observe longuement aux jumelles, choisit l'animal à prélever et tire à balle, le plus souvent en appui sur une canne de tir. On l'appelle aussi la chasse à la pirsch.

C'est une chasse individuelle, qui demande de la patience, une bonne connaissance du terrain et un tir précis.

Approche ou affût ?

À l'approche, le chasseur va vers l'animal. À l'affût, il l'attend à poste fixe, souvent sur un mirador, près d'un passage. Beaucoup de journées combinent les deux : affût à l'aube ou au crépuscule, approche le reste du temps.

Quels gibiers chasse-t-on à l'approche ?

• Le chevreuil : le gibier d'approche le plus courant, en particulier le brocard (le mâle) au printemps et en été.
• Le cerf et la biche : le cerf se chasse notamment pendant le brame, en septembre et en octobre.
• Le mouflon : en montagne, dans les Pyrénées et le sud du Massif central.
• Le chamois et l'isard : dans les Alpes, le Jura, le Cantal, les Vosges et les Pyrénées.
• Le sanglier : à l'approche ou à l'affût, notamment près des cultures.

Quand chasser à l'approche ?

Les dates dépendent du gibier et de l'arrêté préfectoral de chaque département :

• Chevreuil, daim et sanglier : dans de nombreux départements, l'approche et l'affût sont possibles dès le 1er juin, avec une autorisation.
• Cerf : dans certains départements, dès le 1er septembre, à l'approche ou à l'affût uniquement jusqu'à l'ouverture générale.
• Chamois, isard et mouflon : en général à partir du 1er septembre.

La saison se termine en général fin février, parfois plus tard pour le sanglier.

Le bracelet et le plan de chasse

Le chevreuil, le cerf, le daim, le mouflon, le chamois et l'isard sont soumis au plan de chasse : chaque animal prélevé correspond à un bracelet attribué au territoire, posé avant tout transport. Réserver une chasse à l'approche, c'est donc souvent réserver un bracelet précis : un brocard, une biche, un mouflon femelle ou un éterlou, par exemple. L'animal et ce qui est compris sont précisés dans chaque annonce.

Chasser avec un guide

La plupart des offres à l'approche sont guidées. Le guide connaît le territoire et les animaux à prélever : il vous mène au plus près, vous aide à choisir l'animal et à juger la distance. Prévoyez une bonne condition physique, des vêtements silencieux et une carabine bien réglée.

Où chasser à l'approche en France ?

• Montagne : chamois, isard et mouflon dans les Alpes, le Jura et les Pyrénées.
• Massif central et Sud : chamois dans le Cantal, mouflon dans le Tarn, chevreuil dans la garrigue de l'Hérault.
• Sud-Ouest : cerf et biche en Dordogne et en Ariège.
• Plaine et forêt : brocard et sanglier dans presque toute la France.

Toutes les offres sont dans la liste ci-dessus, avec leurs conditions. Pour trouver une chasse près de chez vous, ouvrez la carte des chasses.

Combien coûte une chasse à l'approche ?

Le prix dépend surtout de l'animal. Sur Tuchassou, on observe par exemple :

• Bracelet de biche : autour de 370 €.
• Bracelet de mouflon femelle ou d'éterlou : de 500 à 750 € environ.
• Bracelet de cerf : autour de 1 800 €.
• Chamois, isard ou mouflon mâle avec guide : de 1 100 à 3 600 € environ.
• Action pour la saison : par exemple autour de 1 500 € pour le chevreuil à l'approche dans l'Hérault.

Vérifiez dans chaque annonce ce qui est compris : guide, hébergement, repas, préparation du trophée.

Réserver une chasse à l'approche sur Tuchassou

Choisissez l'animal et le territoire, puis réservez votre bracelet, votre journée de chasse ou une action de chasse pour la saison. Pour une première chasse à l'approche, une journée guidée au brocard ou un bracelet de biche sont de bons débuts.

Questions fréquentes sur la chasse à l'approche

Qu'est-ce que la chasse à l'approche ?

Une chasse individuelle où l'on se déplace sans bruit, contre le vent, pour s'approcher d'un animal choisi et le tirer à balle. On l'appelle aussi la pirsch.

Quelle est la différence entre l'approche et l'affût ?

À l'approche, on se déplace vers l'animal. À l'affût, on l'attend à poste fixe, souvent sur un mirador.

Quand chasser le chevreuil à l'approche ?

Dans de nombreux départements, dès le 1er juin pour le brocard, avec une autorisation, puis pendant toute la saison. Les dates exactes sont dans l'arrêté préfectoral.

Qu'est-ce qu'un bracelet de chasse ?

Une bague numérotée qui correspond à un animal autorisé par le plan de chasse du territoire. Elle est posée sur l'animal avant tout transport. Réserver un bracelet, c'est réserver le droit de prélever cet animal.

Faut-il un guide pour chasser à l'approche ?

Ce n'est pas toujours obligatoire, mais la plupart des offres en incluent un, et certains territoires l'imposent. Pour une première fois, c'est fortement conseillé.

Combien coûte une chasse à l'approche ?

D'environ 370 € pour un bracelet de biche à plus de 3 000 € pour un mouflon ou un chamois mâle avec guide, selon l'animal et le territoire.

Peut-on offrir une chasse à l'approche ?

Oui, avec la carte cadeau Tuchassou, de 25 à 1 000 €, envoyée par email et valable 1 an.